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蘑菇炒香後有它特別的香氣，跟拌炒出甜味的洋蔥結合，煮成濃湯相當美味哦！重點是步驟並不難，而且營養也是滿分哦！
也可以搭配培根末或是蛤蜊作變換，配著麵包或是意大利麵也是相當滿足的美味! 一起來試試看吧！
如果是使用鮮奶要注意不要煮太久，避免有油水分離的現象哦！
 

 

食材
  1. 蘑菇 15-20朵
  2. 洋蔥 1顆
  3. 綜合香料粉 適量
  4. 鮮奶或是鮮奶油 適量
  5. 胡椒粉 適量
  6. 奶油 1大匙
  7. 麵粉 1大匙

 

做法
1. 蘑菇壓碎與洋蔥入鍋用些許橄欖油炒香，炒到縮水.
 
2.炒軟後，放入奶油,麵粉與綜合香料稍微拌炒均勻，加入米酒與適量的水或高湯
3. 將炒好的蘑菇連同湯水放入果汁機中攪打至無顆粒後，放入原鍋中，放入適量的水一起烹煮
 
4. 加入300cc的鮮奶一起煮滾，並用適量的鹽巴調味，有小滾即可，不要滾太久
5. 起鍋後，灑上適量的胡椒粉與香料粉即可食用
 
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    蘑菇 濃湯
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