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在好市多買了切塊好的排骨(腹協排)，這一盒裡面有軟骨、硬骨的排骨，排骨肉也很多，買回來炸成排骨酥，除了現炸好搭配胡椒鹽啃之外，也可以將炸好的排骨酥分批裝好冷凍或冷藏，之後可以煮冬瓜排骨酥湯或是芋頭排骨酥湯，也可以變成像是糖醋排骨，紅燒排骨....等其他排骨料理，就不用擔心一次買那麼多存放的問題了!! 雖然一次要炸那麼多排骨也是累累der!!!!
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酥酥脆脆的外皮包裹後，一口咬下有爆汁的口感，滿滿的鮮味在嘴巴散開，相當不錯吃哦！可以搭配番茄醬、柴魚醬油、美奶滋或是黃芥末醬食用也相當好吃哦！
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中元普渡有拜拜的肉粽，想要做點變化，變成日式起司炸飯糰，讓傳統的肉粽多一點不一樣的口感與感受
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我的食譜 (7)
