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洛神花的產季又來了，查了一下，吃洛神花的好處還真不少 ，這次拿來做成蜜餞，酸酸甜甜的味道相當美味，醃漬的湯汁還可以稀釋泡成洛神花茶飲用，很生津止渴哦!!

去籽跟清洗需要花費比較多工夫跟時間，不然製作過程相當簡單，網路上也有很多教大家如何快速去籽的方法哦!!! 喜歡這酸甜滋味的朋友，不妨試試看哦!!!

CookPad 食譜

食材

  1. 洛神花 1大袋
  2. 糖 適量

 

作法

1. 洛神花從下面取出中心的籽後，要徹底洗乾淨

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2. 準備一鍋滾水，將洛神花下水燙個5秒後取出

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3. 燙過的洛神花會變鮮豔，放涼備用，也準備用熱水消毒燙過的玻璃瓶備用

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4. 接著一層洛神花一層冰糖放入玻璃罐醃漬一天即可享用!!!

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    洛神花 蜜餞
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