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將麻油雞米糕的糯米改成一般的白米，保留麻油香與薑香，相當適合消化糯米不良的人享用哦！因為丸丸媽不喜歡吃乾香菇，所以就沒放香菇了，如果喜歡的朋友也可以加個幾朵泡過水的香菇一起跟雞肉拌炒，香氣會更加豐厚哦!! 天氣早晚變涼了，可以試試看這道傳統又簡單的料理，不過建議麻油要斟酌添加，避免上火哦!!
食材
- 無骨雞腿 1 片
- 薑 適量
- 麻油 1 匙
- 白米 1 杯
作法
1. 用一小匙油先煸薑到金黃，再將雞腿排下鍋煎到兩面金黃後取出，切塊備用
2.將洗好的白米與麻油放入鍋中拌炒到米粒變白後，放入少許鹽巴，再放入1/3杯米酒與2/3的水，接著移到電鍋內鍋，外鍋1杯水燉煮
3. 煮好後將炊飯拌勻，再悶3-5分鐘後即可享用
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