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丸丸媽最喜歡吃雞翅料理了，在超市看到價格優惠，品質也不錯的雞翅就入手回家燒個家常雞翅，利用了青蔥跟甜麵醬來做調味的主軸，花點時間煨煮入味，就是允指回味適合配飯的一道料理
食材
- 雞翅 12 支
- 青蔥 4 支
- 青江菜 4 株
- 辣椒 1 支
- 甜麵醬 1 匙
- 米酒 2 大匙
- 醬油 1 大匙
- 蠔油 1 大匙
- 糖 1 匙
- 玉米粉 少許
步驟
1. 將雞翅洗淨擦乾，雞翅放入鍋中用中小火將雞翅煎到兩面金黃，接著放入蔥段，利用煎出來的雞油爆香蔥段
2. 將蔥段煸到香味出來，放入甜麵醬,醬油,糖與米酒
3. 再放入2~3碗水,辣椒與蠔油煮滾後轉小火煨煮至入味
4. 將青江菜剖半川燙後取出備用，雞翅煨入味後，將湯汁收濃稠後，將雞翅取出放在青菜上面
5. 將剩餘湯汁撈出蔥段與辣椒，利用玉米粉勾薄芡後淋在雞翅去青菜上即可
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